Когда и как сажать капусту на рассаду в домашних условиях в 2024 году

Привет всем!
Для посадки семян капусты и выращивания здоровых и вкусных вилков требуются некоторые знания. Многие огородники перед посевом семян овоща, чтобы определить благоприятный день для посадки, сверяются с лунным посевным календарем садовода и огородника

Когда и как сажать капусту на рассаду в 2024 году

Чтобы получить достойный урожай капусты, нужно знать, что данный овощ капризный и рассаде необходимо создать благоприятные условия для развития и роста.

При расчете срока посева семян на рассаду, необходимо знать – в каких условиях она будет расти. Выращенная рассада в разные сроки, отличается — силой, крепостью и темпами роста. Растение будет лучше расти, если соблюдены световые и температурные условия.

Дополнительное искусственное освещение потребуется при слишком раннем посеве. При выращивании сеянцев в теплице, необходимо создание оптимальных температурных условий в ней.
Из-за климатических особенностей посадки в разных регионах сроки посева разнятся и зависят также от сорта капусты:

Оптимальное время посева:

• ранние сорта сеют с 15-25 февраля и до 15 марта;
• средние – примерно с 10 до 20 апреля;
• поздние – примерно с 1 до 15 апреля.

Для конкретного климата перед посадкой надо выбрать подходящий сорт, так как разные виды капусты отличаются морозостойкостью.
От условий произрастания зависит не только вкус кочана, их плотность и структура.
Эта культура отзывчива к поливам и подкормкам.

Особенности посадки и уход за рассадой

При выращивании рассады сокращается время пребывания растений на 60-70 дней в открытом грунте.
Период вегетации:

• у ранней капусты – 50-110 дней,
• у поздней и среднеспелой – 100-200.

Рассадный способ несколько сложнее прямого посева в грунт, зато он позволяет быстрее получить урожай.

Особенности выращивания капусты в регионах России:

Рекомендуют выращивать районированные сорта капусты – для каждого региона они свои.

Сибирь и Урал — в этих регионах позднее прогревание почвы (лето поздно наступает и быстро проходит). Нужны сорта холодостойкие (которые хорошо переносят переменчивую холодную погоду) с коротким вегетационным периодом – высаживают районированную среднеспелую и среднепозднюю капусту. После 15 мая производится высадка рассады в грунт под укрывной материал, применяют мульчирование черной пленкой. Урожай собирают в сентябре.

Средняя полоса России и Подмосковье — выращивают устойчивые к температурным перепадам и перемене влажности сорта сорта капусту. Рассаду высаживают в грунт в середине апреля под укрывной материал. Урожай собирают до заморозков (до конца сентября).
Южный регион — выращивают капусту как прямым посевом семян в грунт, так и рассадой (предпочтение отдают скороспелым сортам).

Когда сажать капусту на рассаду в 2024 году по лунному календарю

Рассаду можно и купить, но это тоже большой риск. Выращивая рассаду сами, овощевод уверен в данном сорте и качестве ухода.

Примерно с февраля начинаем выращивать рассаду капусты (на подоконнике рассада капусты должна расти не менее 30-35 дней, но и не дольше 50 дней). В открытый грунт растения через 30-45 дней.

Для посадки капусты идеально подходит растущая луна.

Растущая луна (растет луна в течение 1-ой и 2 -ой фазы)— в этот время соки идут вверх и земля готова делиться своими богатствами. Это время благоприятно для посева, посадки, пересадки культур, которые растут и развиваются над землей, а также посадка и пересадка ягодных кустарников, земляники и плодовых деревьев. Это удачное время для обработки земли, можно вносить удобрения, поливов, заготовки черенков для укоренения и прививок.

Благоприятные дни для посадки белокочанной капусты на рассаду в домашних условиях и в грунт следующие:

• Январь — 3, 4, 5, 6, 7, 14, 15, 19, 20, 23, 24, 31
• Февраль — 2, 3, 12, 15, 16, 19, 20, 21, 29
• Март — 1, 2, 1З, 14, 18, 19, 26, 27, 28, 29
• Апрель — 6, 10, 11, 14, 15, 21, 22, 23, 25
• Май  — 3, 4, 11, 12, 1З, 19, 20, 21, 22, 30, 31

В ранние сроки посева семян капусты (так как зимой солнечного света слишком мало) — рассаду необходимо будет досвечивать фитолампами.

Когда сеять раннюю капусту на рассаду

В средней части России сеять рассаду ранней капусты можно в 3-ей декаде февраля до середины марта (сорта ранней капусты — дают урожай уже через 3-4 месяца после посева).

1. В более жестком климате Сибири — начинать посадку ранних сортов капусты в начале марта до конца месяца.
2. В теплых южных частях России — начинают посев приблизительно с 12-15 февраля и до конца месяца.

На постоянное место ее переносят, когда сформируются 4-5 настоящих листовых пластин.

Срок посадки капусты зависит от срока созревания кочана. Хотя многие сорта капусты похолодание переносят хорошо, но все же рекомендуют при прогреве грунта до +5 градусов тепла.
Поэтому дату посева надо выбирать так, чтобы к моменту наступления тепла саженцы окрепли (при этом учитывать время выращивания сеянцев, вегетационный период, требовательность к свету и теплу).
Капуста достаточно холодостойкий овощ и может пережить похолодание до -4 градусов.
Обращаю ваше внимание, это не касается цветной капусты (эта овощная культура более теплолюбива).

Как вырастить рассаду капусты из семян в домашних условиях

Полученные самостоятельным сбором семена на выращивание рассады, обязательно должны правильно подготовить. Для посадки отбирают семена больше 1,5 мм (затем их выдерживают в относительно горячей воде, не менее 48 градусов, после чего семена просушивают, дезинфицируют в растворе марганцовки и закаляют).

Грунт для рассады гораздо проще приобрести в магазине, но можно приготовить его самостоятельно.

Подготовка плодородной и рыхлой почвы для капусты:

• смесь дерна,
• перегноя и торфа с песком,
• рекомендуется добавить немного золы (10 ст. л. на 10 кг смеси, для нормальной кислотности).

Грунт для рассады обязательно раскисляют – древесной золой, известью пушонкой, доломитовой мукой. Излишняя кислотность – главная причина многих капустных заболеваний.

Подготовка семян

Перед посевом семена замачивают и закаляют (для этого помещают набухшие семена в холодное место, где температура составляет 3-5°С на 12 часов. Затем заносят на 10-12 часов в теплое место и снова повторяют процедуру закаливания).

Дезинфекция – погружение в слабый раствор марганцовки на 15-20 минут или погружение в горячую (45-50°С) воду на полчаса. Затем из горячей воды, их сразу опускают на 2-3 минуты в холодную.

Для обработки применяют «Фитоспорин-М» (в 1 литре воды разводят 1,5 грамма порошка и в нем замачивают на 2 часа семена).
Для стимуляции роста — рекомендуют семена замачивать в в биологическом активаторе (Цирконе или Альбите). Внимательно читайте инструкцию.

Семена капусты инкрустированные или дражированные перед посевом не следует замачивать или протравливать (так как они уже прошли обработку и имеют оболочку, которая содержит макро- и микроэлементы, защитно-стимулирующие вещества, что создаёт надёжную защиту всходов на начальном этапе).
В чем можно выращивать рассаду капусты — в стаканах или ящиках, в кассетах с горшочками 4,5×4,5×3 см (объем одного горшочка – 65 куб. см).
После посадки емкости накрывают пленкой и устанавливают в темном и теплом месте с температурой воздуха около 20…25 градусов.

• В ящиках — примерно на 5 см заполняют почвосмесью, делают бороздки – глубиной около 1 см, с расстоянием 3 см между соседними бороздками. Борозды проливают слабым раствором марганцовки. В борозды высаживают семена с интервалом около 2 см. Затеем почвой присыпают и слегка уплотняют.
• В отдельных стаканах —сеют в каждый стакан по 2-3 семечка (в отдельные лунки).

Семена капусты можно сажать в контейнера, общие ящики или отдельные стаканчики или горшочки (можно торфяные). В последние очень удобно сажать, рассаду можно не пикировать. При пересадке в открытый грунт она будет иметь сильную корневую систему.

Особенности посева семян:

В течение двух-трех дней семена капусты прорастают. Эта культура любит хорошее освещение в течении в сегодня до самого вечера 14-15 часов. Для досветки необходимо воспользоваться фитолампами. Оптимальная температура для всходов 25 градусов тепла.

Для искусственного освещения не используют лампы накаливания, так как они нагревают воздух и от них исходит не тот свет, который нужен растениям.

После появления всходов, тару требуется перенести в прохладное и хорошо освещенное место (где днем температура не поднимается выше 10-12°C, а ночью составляет 6-8°С, Через неделю можно повысить температуру на 2-3°С).
Для выращивания рассады хорошо подходит застекленная лоджия. Но первые 4-5 дней посадки ёмкость с рассадой рекомендуется прикрыть пленкой (особенно, если по ночам ещё бывают заморозки). Затем пленка убирается.
Через 7-8 дней после всходов необходимо полить землю слабым раствором марганцовки.

При выращивании рассады капусты необходимо соблюдать температурный и световой режим, иначе сеянцы вытянутся и будут слабыми.

Чтобы растянуть период уборки урожая, опытные огородники высевают семена капусты каждого вида поэтапно.
После каждого полива рекомендуется немного рыхлить землю, чтобы не допустить пересыхания или чрезмерного увлажнения.

Пикировка рассады
Пересаживать рассаду ( при условии, что сажали в ящики) в индивидуальные стаканчики  начинают через 10-14 дней после того, как появились первые всходы. После данного процесса, устанавливают температурный режим: ночью – 10-12 ºC; днем – 13-14.

Посев семян сразу в грунт (когда минует угроза возвратных заморозков) легче и многие огородники это практикуют. Но рассадный способ помогает получить урожай раньше.Пикировку рассады из общего ящика проводят, когда у растений появляется первый лист и осуществляют по схеме 5х5 см.

Рассаду после пикировки первое время не поливают (поскольку переувлажнение грунта может спровоцировать развитие корневых и прикорневых гнилей).

Чтобы адаптация в открытом грунте прошла быстрее, после появления 4-5 листьев рассаду можно отправлять на закаливание.
Полив рассады капусты
По мере высыхания верхнего слоя грунта рассада нуждаются в поливе отстоянную водой комнатной температуры. Для сеянцев опасны как избыточное увлажнение грунта, так и недостаток влаги. Достаточно будет каждый вечер понемногу поливать из распылителя. Не забываем после каждого полива проветривать помещение.

Чтобы не лишком часто поливать рассаду, надо обязательно рыхлить почву.

подкормка — через 10-14 дней после высева всходы поливают раствором гумата натрия 0,015% и до пересадки в открытый грунт за 7 дней.

Также подкармливают рассаду раствором суперфосфата, мочевины и хлористого калия (на ведро воды 10 л берут соответственно 30, 15, 30 г):
на растение в фазе 2-3 листьев – по 150 мл;
до пересадки в грунт за 4-5 дней – по 500 мл;

Для первой подкормки после появления первой пары настоящих листочков подойдут растворы комплексного удобрения (Агрикола для капусты, Кристалон Специальный, Новоферт универсал и др.)
Дальнейшие подкормки проводят, совмещая с поливом каждые 2-3 недели, чередуя органические и минеральные удобрения.

Закаливание рассады

Закаливание рекомендуют начинать  за две недели до высаживания рассады в открытый грунт (для этого первые 2-3 дня саженцам нужно устроить проветривание открытой форточкой на пару часов, но чтобы не было  сквозняков). Для повышения урожайности, а также увеличения содержания сахаров и витаминов С капусту в фазе 6-8 листьев капусту опрыскивают «Силком».
Соблюдая необходимые правила вырастить рассаду капусты в домашних условиях не сложно.

Сроки высадки рассады капусты в открытый грунт

От сорта капусты и от региона выращивания зависит время высадки капусты в открытый грунт.

1. Раннеспелые сорта обычно высаживают (когда ночная температура установится на уровне 8-10 градусов) в конце апреля или начале мая.
2. Средние и поздние сорта — позже на 2-3 недели.

Можно ориентироваться на народные приметы. Обычно после того, как зацветет черемуха — не бывает возвратных заморозков.

• Раннеспелую капусту советуют сажать после цветения нарциссов.
• После того, как отцветут каштаны высаживают позднеспелую.

Саженцы быстрее приживутся, если работы производить в пасмурный день (лучше перед дождем).

Полив, рыхление и прополка капусты в открытом грунте

Капуста любит воду и требует постоянно влажности почвы. После высадки рассады первые две недели капусту поливают из расчета 5-8 л/кв. м. каждые 3-4 дня теплой водой (в этот период оптимальная влажность почвы должна составлять 70-75%, т. к. это обеспечивает развитие более мощной корневой системы).

Поливают в первые дни после высадки рассады только пространство вокруг растений, но площадь полива постепенно увеличивается (через 10-12 дней после посадки рассады надо поливать уже весь участок).
По мере увеличения количества листьев потребность в воде повышается и с образованием кочана достигает своего максимума (с момента завязывания кочанов норму увеличивают до 3-4 л).
Полив надо ограничивать в период созревания капусты (в противном случае произойдет растрескивание кочанов).

Поливать можно из лейки, по борозде (делают бороздки вдоль посадок, поливают их и мульчируют) и дождевание.
Надо очень обильно поливать в июне — раннюю капусту. В течение августа в период массового образования кочанов поливают позднюю.
В это время нельзя допускать недостатка воды в почве, чтобы подвяли листья капусты (так как при этом у растений начинают отмирать тонкие корешки).

Утро или вечер — лучшее время для полива капуст (температура воды должна быть не ниже 20°С).
Особое внимание в первой половине вегетации важно уделять (пока листовой аппарат еще недостаточно развит) — рыхлению и прополке капусты. После каждого полива или выпадения осадков необходимо рыхлить почву.

Чтобы меньше полоть и рыхлить, грядки с капустой можно замульчировать соломой, сеном, перепревшими опилками или агротканью (этот прием позволит уменьшить испарение воды и сократить количество поливов).

Обработка капусты от болезней и вредителей

Чтобы не упустить появление вредителей: крестоцветных блошек, тли, слизней, капустной мухи, всевозможных гусениц посадки капусты следует периодически осматривать.

Применение химических препаратов во время плодоношения нежелательно. Поэтому предлагаем использовать только народные средства: древесная зола, отвар полыни, тысячелистника, настой чеснока, луковой шелухи, листьев табака.

Высаживаем растения (которые выделяют фитонциды) рядом с капустой дополнительную защиту от вредителей и болезней — бархатцы, чеснок, настурцию, календулу, тмин, кориандр.
Яичная скорлупа (измельченная) поможет отвадить от капусты слизней и улиток.

Особенности выращивания разных видов и сортов созревания

Культура бывает листовая и стеблевая, имеет различные формы, цвета и вкусовые качества плодов. Краткая характеристика основных разновидностей:

• Белокочанная – привычная для нас капуста с круглыми кочанами из листьев бледно-зеленого цвета (содержит редкий витамин U, который лечит воспаления пищеварительной системы и благотворно влияет на ее работу).
• Краснокочанная – имеет пурпурно-фиолетовые листья (такую окраску ей придает высокое содержание антоциана – вещества, который активно выводит вредные вещества из организма). Сроки посева семян капусты —  раннеспелые сорта 15 марта – 15 апреля; среднеспелые и поздние сорта — 30 марта – 30 апреля.
• Цветная – диетический продукт, гипоаллергенный и насыщенный витаминами. Используется ее любят все (в пищу употребляют несозревшие соцветия капусты).

• Савойская –  обладает нежным вкусом и содержит много белка, минералов, витамина C. Ранние сорта — 15 февраля-15 марта; средние и поздние — 15 марта-15 апреля;
• Пекинская – вытянутые кочаны содержат много витамина A и C.
• Китайская – в пищу употребляют листья (формирующие розетку на толстом белом стебле).
• Кольраби – это кладезь витаминов по внешнему виду похожа на репу или редьку (но это не корнеплод, а разросшийся стебель, который по вкусу напоминает кочерыжку белокочанной капусты без горчинки). Сроки посева раннеспелых сортов — 15 марта – 30 марта; средние сорта — 1 апреля – 31 апреля; поздние сорта — с 1 мая;

• Брюссельская – кочанчики величиной с грецкий орех содержат в своем составе горчичное масло (которое придает им пикантный вкус). Ранние сорта можно сеять с 1 марта – 1 апреля; средние сорта с 1 апреля – 1 мая; поздние сорта с 15 апреля – 15 мая.
• Брокколи –  обладает насыщенным зеленым цветом и богата витаминами и антиоксидантами (которые хорошо сохраняются при заморозке). Сроки посева ранних сортов с 1 марта – 1 апреля (или же сразу в грунт с 15 мая до 15 июня); среднеспелые сорта — с 15 марта – 15 апреля; поздние сорта — с 1 апреля – 1 мая;

Сроки посева для других разновидности этой культуры:

• Брокколи — 45-50 дней;
• Цветная — 45-50 дней;
• Брюссельская – 50-60 дней;
• Савойская и кольраби — 35-45 дней

Учитывать при расчете надо еще и время на адаптирование к новым условиям, если сеянцы будем пикировать.

Выбор места и подготовка почвы

Грядки под капусту располагаем на солнечном месте (с глубоким уровнем залегания подземных вод). Почва должна быть с нейтральной кислотностью (кислая почва и высокая влажность провоцируют заражение килой).
Чтобы создать благоприятную питательную среду и уберечь от грибка, почву за неделю до высадки обрабатываем раствором Фитоспорина из расчета 1 столовая ложка на 10-литровое ведро воды, а после него посыпаем грунт древесной золой.

Соблюдение севооборота — также обязательное условие посева на грядку.

• Лучшие предшественники – морковь, бобовые, чеснок, огурцы и пасленовые.
• Нельзя сажать капусту после крестоцветных – самой капусты, редьки, горчицы, репы, редиса.

Посадка капусты безрассадным способом

Капуста – холодостойкая культура и это позволяет выращивать ее безрассадным способом (при этом саженцы закаляются естественным путем, приобретают крепкий иммунитет и образуют более плотные кочаны).

Такой способ имеет недостаток — высокий расход семян (при выращивании часть саженцев может не взойти, часть нужно будет удалить в процессе прореживания).

Высаживают семена в борозды или лунки глубиной 2-3 см (в борозды – по одному семечку через 10 см, в одну лунку кладут до пяти семечек). Грядку после посадки присыпают смесью перегноя и торфа, накрывают пленкой или агротканью. Саженцы под таким парником держат один месяц с регулярным рыхлением и проветриванием.

Как только стебли вырастут до 10-12 см и на них появится по 3-4 листа делают первое прореживание. Удаляют тонкие и слабые росточки (оставив по два крепких стебелька на каждом месте). Второе прореживание делают через некоторое время (оставляя самое сильное растение из двух, а удаленные всходы пересаживают на отдельную грядку).

Схема посадки капусты в открытом грунте

Уход за грядками

Основные правила ухода за капустой:

• Полив проводят вечером или утром (используя до 8 л теплой воды на квадратный метр);
• Весенний волив — 2 раза в неделю;
• Каждые 2-3 дня с наступлением жары;
• Рыхлят грядки на глубину 5 см 2 раза в неделю (после полива или дождя);
• Окучивают капусту через 2-3 недели после пересадки рассады в открытый грунт (подгребая землю к растению на высоту 25 см. Второе окучивание проводят после образования молодых кочанов в июле);
• Подкормки — раннюю капусту подкармливают два раза за сезон, среднюю – три, поздние гибриды – четыре (первый раз удобряют аммиачной селитрой после укрепления рассады на грядках. Второй раз – через две недели органикой и минералами. Третий – минеральными удобрениями без содержания азота. Четвертый – раствором сернокислого калия из расчета 15 г на 10 л воды).

Профилактика болезней и вредителей

Чтобы вырастить хороший урожай, необходимо еще защитить культуру от крестоцветной блохи и других вредителей. Для этого грядки посыпают табачной пылью или древесной золой. Также их опрыскивают настоем чеснока или отваром из луковой шелухи. Естественной защитой станут посадки укропа, шалфея, петрушки и бархатцев по периметру посадки.

Для предотвращения болезней необходимо соблюдать севооборот, вовремя вносить удобрения, известковать почву по мере необходимости и убирать остатки растений во время осенней перекопки.

Сроки созревания и хранение урожая

В июле-августе начинают срезать раннюю и среднюю капусту. Удалять кочерыжки не спешите, так как из кочерыжек можно вырастить второй урожай.

В сентябре -октябре созревает поздняя капуста (к этому времени кочаны приобретут упругость и их срезают).
Опытные огородники советуют убирать позднюю капусту при температуре от +3 до +8 °C  (так как при при прохладной погоде лучше лежкость).

Как убирают и хранят позднюю капусту:

1. Кочаны выдергивают вместе с кочерыжками.
2. Оставляют полежать на грядках несколько дней, чтобы у капусты подвялились покровные листья.
3. После того как, кочаны отлежатся, покровные листья не обрывают. Кочаны с кочерыжками переносят морозы до минус 7°C, а без них  при таких температурах портятся. (обрезать капусту от кочерыжки во время заморозков не стоит – надо дождаться потепления, обрезать и оставить 2-3 см).
4. Сортируют обрезанные кочаны — рыхлые отправляют в переработку (солить, квасить), плотные — складируют в подвале в ящики или деревянные полки (температура для хранения капусты – от -1°C до +5°C).
5. Если не отрезаны кочерыжки, капусту можно подвешивать к потолку.

При выращивании капусты не стоит пренебрегать агротехникой — полив, подкормки, профилактические обработки. В противном случае качественных кочанов нам не видать.